Csontokról mechanikusan lefejtett csirke hús (3 mm), ipari alapanyag hőkezelt húskészítmények gyártásához |
|
Szeparálás A zárt műanyag konténerben lévő 0 +2 ºC maghőmérsékletű darabolt csirke részeket a konténer billentőbe tolják,majd felemelés után a csigás felhordó garatjába öntik. Onnan az anyag a BEEHIVE RSTD-06 típusú gép garatjába jut, ahol a munkahenger alacsony nyomással a 3,00 mm nagyságú perforált szűrőbe továbbítja. Csontozás folyamán a hús és csont szétválik és külön útvonalon jut ki a gépből a terméktároló illetve a csonttároló edénybe |
|
Csomagolás A gépből kijövő szemcsés anyag fóliával bélelt rekeszbe jut. Egalizálás és mérés céljából mérlegre teszik és 12 kg/rekesz nettó súlyra egalizálják.A raklapra rakott rekeszeket a fagyasztóba viszik, -32 ºC –on fagyasztják. Fagyasztási idő 16 óra. Maghőmérséklet -18 ºC. A lefagyasztott terméket műanyag rekeszből kiveszik, EU raklapra rakják hullámpapír rétegeléssel. Kőrbe fóliázzák, címkével látják el. –20 ºC –on tárolóban kiszállításig tárolják. Hűtőkocsival szállítják. |
|
Csontokról mechanikusan lefejtett csirke hús, ( M.S.M. Hús) ipari alapanyag kizárólag hőkezelt húskészítmények gyártásához |
|
Szeparálás A zárt műanyag konténerben lévő 0 +2 ºC maghőmérsékletű darabolt csirke részeket a konténer billentőbe tolják, majd felemelés után a csigás felhordó garatjába öntik. Onnan az anyag a BEEHIVE RSTD-06 típusú szeparátor présgaratjába jut, ahol a munkahenger 300 bár nyomással a 030/040/060-as méretű perforált szűrőbe préseli. Préselés folyamán a húspép és csont szétválik és külön útvonalon jut ki a gépből a terméktároló illetve a csonttároló edénybe. |
|
Csomagolás a gépből kijövő pépes anyag fóliával bélelt rekeszbe jut. Egalizálás és mérés céljából mérlegre teszik és 12 kg/rekesz nettó súlyra egalizálják. A raklapra rakott rekeszeket a fagyasztóba viszik, -32 ºC –on fagyasztják. Fagyasztási idő 16 óra. Maghőmérséklet -18 ºC. A lefagyasztott terméket műanyag rekeszből kiveszik, EU raklapra rakják hullámpapír rétegeléssel. Kőrbe fóliázzák, címkével látják el. –20 ºC –on tárolóban kiszállításig tárolják. Hűtőkocsival szállítják |
|
